¿Por qué contar calorías no funciona?

Es un error común el creer que para perder peso, hay que consumir menos calorías.
A pesar de que las calorías (que no son otra cosa que la energía que consumimos y gastamos) son importantes, el recuento de calorías dista mucho de ser la solución al sobrepeso.

Hemos de recordar que los distintos alimentos y macronutrientes que consumimos pasan por diferentes vías metabólicas y tienen una influencia inexplicable sobre el hambre y las hormonas.

Para algunas personas, es mucho mejor centrarse en la calidad de los alimentos que consumen y la buena combinación de los mismos para optimizar su pérdida de peso.
Comiendo menos azúcar y carbohidratos pero insistiendo en el consumo de más proteína y grasas saturadas puede ayudarte a perder peso sin pasar por el dificultoso trabajo de contar las calorías.

Conclusión:
Sí perder peso y comer bien van a la mano, es mucho mejor centrarse en la calidad y buena combinación de los alimentos que no en las cantidades.

Referencias:
https://jcem.endojournals.org/content/88/4/1617.long
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17971178
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23280226
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469287
https://www.nutritionj.com/content/3/1/9